12 lipca br. z inicjatywy PUP w Kępnie rozpoczął się kurs grupowy „Kucharz – catering organizacja przyjęć” współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego. Był on poprzedzony spotkaniami informacyjnymi dla bezrobotnych, zainteresowanych zdobyciem wymaganych uprawnień z zakresu kucharza.

Adresaci szkolenia:
Szkolenie zaadresowane jest do 10 osób zarejestrowanych w Urzędzie Pracy w Kępnie, nie posiadających wiedzy i umiejętności w zakresie kucharza, cateringu i organizacji przyjęć.

Cel szkolenia:
Podstawowym celem szkolenia jest przygotowanie bezrobotnych do pracy w zawodzie kucharza.

Program szkolenia:
1. Sporządzanie potraw z mięsa z zwierząt rzeźnych, drobiu, ryb,
2. Sporządzanie potraw z podrobów,
3. Sporządzanie potraw półmięsnych i jarskich,
4. Przygotowanie deserów, zakąsek,
5. Sporządzanie potraw na przyjęcia okolicznościowe i inne imprezy specjalne
6. Usługi cateringowe – od oferty do działań posprzedażowych,
7. Realizacja usługi cateringowej.

Czas trwania i miejsce szkolenia:
Szkolenie obejmuje 200 godzin, w tym 100 godzin część teoretyczna i 100 godzin część praktyczna. Kurs będzie trwał 25 dni, tj. od 12.07.2010r. do 13.08.2010r.

Warunki uzyskania zaświadczenia po ukończeniu szkolenia:
Uczestniczki szkolenia uzyskają zaświadczenie potwierdzający odbycie szkolenia, po sprawdzeniu wiedzy w formie egzaminu wewnętrznego.

Wykonawca szkolenia:
Gastro Consulting z Wrocławia, której zlecono wykonanie przedmiotowego szkolenia w trybie zamówienia z wolnej ręki zgodnie z ustawą prawo zamówień publicznych.